光中杏仁:亦名脱苦杏仁,去皮去苦杏仁,选用优质苦杏仁为原料(承德和东北原料),去除掉苦味,仍保留杏仁原有内含成份。乳白色,颜色均匀,具有杏仁原味,无异味,同一袋中大小均匀,无外来杂质。广泛用于饮料、烘焙等行业。包装规格为:内部真空袋,每袋3公斤,共8袋,外部纸箱包装。
杏核原料 破核 苦杏仁 浸泡 去皮去苦 烘干 色选机分选 X光异物检测机去除异物 包装 成品。
食谱1-----杏仁豆腐
光中杏仁,牛奶,豆浆,白糖
1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。
3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。
食谱2.麻杏粥
麻黄5克,杏仁15克,梗米100克。将麻黄用水煎汤,去沫去渣,将杏仁(最好甜杏仁)去皮尖,放入汤中煮6-7分钟,再放入梗米,煮熟成粥,即可食用。
食谱3--杏仁薄荷粥
杏仁30克(去皮尖),鲜薄荷10克,梗米50克。将杏仁放入沸水中煮到七分熟,放入梗米同煮将要熟时,放入薄荷,煮熟即可。
功效:辛散透表,温肺止喘。
食谱4--冰糖杏仁糊
甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮,捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。隔日一次。
食谱5--二杏粥
甜杏仁20克,银杏(白果)15克(去皮壳),梗米100克。将杏仁与银杏加水共煎至五分熟,再放入梗米,煮熟成粥,即可食用。
食谱6--杏仁凉拌菜
1.杏仁提前浸泡24小时,洗净;黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁;
2.锅内倒水烧开,放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下,捞出冲凉;
3.加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。