杏仁有什么好吃的做法？

杏仁其实做法不多，它可以炒香了当零食吃，可以和苦瓜炒当菜吃，可以做成糖吃，还可以做成杏仁露。

今天我们分享的就是杏仁露的家常做法，营养美味，非常好喝，方法简单，一看就会，家里人都喜欢。

食材：新鲜杏仁，冰糖，提前浸泡的糯米，纯牛奶，核桃仁

第 一步：把新鲜杏仁（大概是600克）外面的皮去掉，不然的话，杏仁会有点苦。

把杏仁，几个核桃仁，浸泡好的糯米250克放入榨汁机，加入适量的凉水（大概300毫升），然后打成汁。

把打好的汁过一下筛，倒入电饭煲内胆里面，这样口感会更细腻，更好喝。

加入适量的冰糖（喜欢甜的可以多加点），再倒入1500毫升纯牛奶，然后按煲粥键。

电饭煲煮至冒大泡的时候，我们要打开锅盖，用勺子不断的搅拌，因为里面有糯米，糯米容易沉淀，如果不搅拌就容易糊锅。

煮至浓稠冰糖融化后，好吃的杏仁露就做好了，做法简单，比外面买的好喝多了。

如果有破壁机的更简单，直接把糯米，杏仁，核桃仁，牛奶，清水放入，启动豆浆键，

程序结束后，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

喜欢这款好吃的杏仁露吗？喜欢的来一碗吧，营养美味，非常不错。

总结一下：

1.杏仁露也可以用北杏仁做，但是必须要把杏仁浸泡2个小时以上去除苦味，做法相同。不过要注意的是，苦杏仁一定要去皮，苦杏仁去皮的方法，可以把杏仁用开水烫一下，让杏仁皮变软，然后再剥去，杏仁尖也连带一起剥掉。

2.糯米必须要提前浸泡几个小时，也可以提前浸泡一个晚上，这样才能保障杏仁露的浓稠顺滑，浓郁香醇，口感更好。