苦尽甜来的苦杏仁

2018年苦杏仁受倒春寒影响，甘肃等产区均遭遇不同程度减产，导致价格一路飙升，从上半年的17元大步向前，在不到半年内涨至27-28元。进入2019年苦杏仁继续高升，到3月价涨至38元，目前市场价格31元左右。苦杏仁价格缘何涨而复落，近几年都经历了哪些行情变化？

杏仁可分为两种，一种是甜杏仁，另一种是苦杏仁。甜杏仁以食用为主，苦杏仁以药用为主，主产于华北、东北和西北地区。目前市场货源多来自河北承德、甘肃平凉市、庆阳市、张掖市、陕西、山西、内蒙古，辽宁等省市。