脱苦杏仁的常见用途

发布时间：2025-08-25 点击：26

药用辅助：在中医理论中，脱苦杏仁（即 “燀苦杏仁”，燀是中药炮制方法，指沸水焯煮）具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，可用于辅助改善咳嗽气喘、肠燥便秘等症状（需在中医师指导下使用，不可替代药物）。

食品加工：

制作杏仁粉、杏仁露、杏仁霜等饮品或辅食；

用于烘焙（如饼干、蛋糕）、烹饪（如搭配蔬菜凉拌、煮粥），增加风味和营养；

榨取杏仁油，可用于凉拌菜或作为保健食用油（需注意杏仁油热量较高）。