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利用广州杏仁做的杏仁银耳山楂汤，在夏季能清润消暑，其做法如下：
【材料】水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗。
【调料】盐、白砂糖、蜜枣各适量。
【做法】
1)银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片。
3)沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。
4)加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。
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