杏仁,可以制作美味的杏仁焦糖辫子牛角包,其制作方法如下:
1. 将200克砂糖倒入锅中,加入水50克,用中火加热至起泡,此时不用搅拌,继续熬制糖液开始变色时,便可以用勺子搅拌,使糖液颜色变得均匀;
2. 另外准备一个小锅,倒入50克淡奶油+50克牛奶,边搅拌边加热至将沸未沸状态离火;
3. 当糖液的颜色熬至浅褐色并有焦糖香味出现时即可熄火,倒入加热的奶液快速搅拌均匀即可。
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